Escuela Online de El Taller Sin Gluten

Disfruta de la mejor comida sin gluten casera

Me encanta cocinar, pero no consigo que las recetas sin gluten salgan como me gustaría.

Veo mil recetas para celíacos y no sé por cuál decidirme.

Veo que se organizan talleres en muchos sitios, pero nunca hay ninguno en mi zona.

¿Te suena?

En El Taller Sin Gluten nos hemos especializado en conseguir la variedad, calidad y sabores que la mayoría de nosotros tenemos en el recuerdo y que tanto echamos de menos en el mundo sin gluten. Nosotras te enseñaremos a cocinar exactamente lo que estás buscando. No sólo tú y los tuyos recuperaréis los sabores, texturas y aromas que tanto os gustan, sino que además os contagiaremos nuestra pasión por la cocina y cada vez que cocinéis pasaréis un rato estupendo.

¿Acabas de llegar?

A ti o a tu hijo le acaban de diagnosticar celiaquía. Te das cuenta de que la mayoría de los productos del mercado no cumplen con tus expectativas y echas de menos los sabores de antes. No te aclaras entre tantos ingredientes, has ido comprando lo que has visto por Internet pero ni sabes para qué.

¿Ya tienes experiencia?

Llevas tiempo en el mundo sin gluten y siempre vas a lo seguro: haces las mismas recetas porque es lo que te sale bien, pero te gustaría conocer otras nuevas y aprender las explicaciones que hay detrás de todo lo que cocines para poder hacer tus propias adaptaciones.

Queremos que disfrutes comiendo sin gluten

Te entendemos perfectamente: nosotras también hemos pasado por ahí. Cuando la celiaquía llegó a nuestras vidas, nos vimos obligadas a adaptarnos a un montón de sabores, texturas y olores nuevos. Salíamos del paso con lo que encontrábamos en el mercado, pero notábamos que nos faltaban ciertas cosas, y no nos quedamos quietas. Nos pusimos manos a la obra para disfrutar de comer sin gluten y queremos que tú también lo hagas.

¿Cómo funciona?

Qué puedes aprender a cocinar

En El Taller Sin Gluten abarcamos todo tipo de temáticas de cocina para celíacos: desde diferentes tipos de panes hasta repostería creativa, pasando por bollería (donuts, suizos…), pasta fresca, postres, masas saladas e incluso elaboraciones de fechas especiales como el roscón de Reyes o la mona de Pascua.

Cómo funcionan nuestros talleres

Cada taller está compuesto por varios vídeos de teoría y de recetas para que veas paso a paso cómo hacer todo y vayas practicando. Además, encontrarás una serie de descargables que te ayudarán a tenerlo todo organizado.

Dónde se imparten

Nuestros talleres se desarrollan a través de una plataforma web segura, accesible y en español. Puedes acceder perfectamente desde un ordenador con conexión a Internet. Además, contamos con un servicio técnico de atención rápida y personalizada que te podrá ayudar en cualquier incidencia que te pueda surgir.

Duración

Todos nuestros cursos tienen una duración de cuatro semanas desde el lunes siguiente a tu compra. Puedes adquirir el curso cuando quieras y tendrás cuatro semanas para desarrollarlo. Una vez pasado el tiempo del curso, se cierra el acceso.

Ahora todos nuestros cursos tienen acceso ilimitado. Así es: compras el curso y es tuyo para toda la vida. Podrás entrar a ver los vídeos cuando quieras y desde donde quieras, por si dentro de unos meses necesitas repasar algo.

Además, si accedes a nuestra modalidad guiada, podrás acceder a nuestra comunidad privada en la que te resolveremos cuantas dudas te surjan con respecto a los contenidos del taller.

Ingredientes y utensilios

En cada uno de nuestros talleres te hacemos un listado de todos los utensilios que utilizamos y otro de los ingredientes que necesitarás. Habrá ingredientes que consigas fácilmente en cualquier supermercado, pero, para los más difíciles de conseguir, te indicamos dónde los puedes comprar con un descuento y los tendrás en casa en un plazo de 48 horas. Si vives fuera de España, por favor, escríbenos antes de adquirir tu taller, ya que los ingredientes que usamos se consiguen fácilmente en España, pero puede que fuera sea diferente. Escríbenos a info@eltallersingluten.com y coméntanoslo. Procuraremos ayudarte.

Cómo puedes acceder

La plataforma funciona en óptimas condiciones accediendo desde un ordenador y desde el navegador Chrome. Además, si te puedes conectar a Internet a través de cable, los vídeos te cargarán más rápido.

Si sólo tienes móvil o tablet, no podrás seguir el curso desde dispositivos Apple, así que te recomendamos que tengas a mano un Android o, lo mejor de todo, un ordenador.

Dos modalidades de talleres

Talleres guiados

Si quieres tener atención personalizada en un grupo reducido de personas, acceder a una comunidad en la que enriquecerte de las dudas de tus compañeros y estar en contacto directo con nosotras, esta modalidad es para ti. Además, en estos cursos contarás con una sesión en vivo de apertura y contarás con nosotras para resolver todas tus dudas.

Precio: 50€

¿Qué incluye?

  • Tu propio perfil en la plataforma.
  • Acceso ilimitado para toda la vida.
  • Visualización de vídeos a cualquier hora.
  • Descarga de archivos de teoría.
  • Descarga de recetario.
  • Descarga de utensilios necesarios.
  • Descarga de lista de la compra.
  • Sesión en vivo de bienvenida.
  • Acceso a una comunidad privada.
  • Resolución de todas tus dudas directamente con nosotras en la comunidad.

Talleres por libre

Si prefieres ir a tu aire, no necesitas consultarnos dudas y prefieres gestionar tu tiempo a tu manera, elige esta opción. No habrá una comunidad privada ni responderemos a dudas, pero tendrás acceso a todos los vídeos y contenidos descargables del taller. Eso sí: no te abandonaremos por completo. Si tienes problemas técnicos, te ayudamos.

Precio: 35€

¿Qué incluye?

  • Tu propio perfil en la plataforma.
  • Acceso ilimitado para toda la vida.
  • Visualización de vídeos a cualquier hora.
  • Descarga de archivos de teoría.
  • Descarga de recetario.
  • Descarga de utensilios necesarios.
  • Descarga de lista de la compra.

Quiénes somos

El Taller Sin Gluten nació en julio de 2014 con la intención de llevar por toda España nuestros talleres, para que nadie se quedara sin comer rico y sin gluten. 

  • Más de dos años enseñando a cocinar sin gluten.
  • Hasta cinco años blogueando sin gluten.
  • Más de 15.000 kilómetros recorridos impartiendo talleres, cursos y charlas.
  • Más de 1.000 alumnos por toda España.
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A los 22 años me diagnosticaron celiaquía, y jamás me planteé que pudiera suponer una limitación: desde entonces como igual de rico, viajo a cualquier lado y disfruto cocinando como siempre lo he hecho. En octubre de 2012 nació Singlutenismo, desde el que aporto valor al mundo sin gluten a todos los niveles: recetas, viajes, restaurantes, productos, consejos, información sobre la celiaquía, formación, asesoramiento…

En julio de 2014 creé junto con Raquel El Taller Sin Gluten y, desde entonces, recorro España a lo largo y ancho para impartir talleres de cocina sin gluten allá donde me requieran. Nuestra oferta y variedad de talleres es cada vez más amplia y deliciosa, con un único objetivo: que nadie se quede sin comer algo por ser celíaco.

Trabajo en investigación y desarrollo de alimentos sin gluten, imparto formación tanto a particulares como a profesionales y trabajo en el área de comunicación, marketing y contenidos con varias empresas del sector.

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Soy madre de dos niños celíacos y autora del blog Celiaquines desde 2011. Soy Ingeniero Técnico en Industrias Agrarias y Alimentarias y cofundadora de El Taller Sin Gluten.

En el mundo sin gluten, me dedico al trabajo de investigación y desarrollo de alimentos sin gluten, imparto cursos y talleres de cocina a particulares y profesionales y realizo charlas informativas y formativas a nivel nacional.

También soy formadora en el área de restauración de ACECOVA (Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana). A través de estas formaciones, trabajo con los diferentes establecimientos para que ofrezcan opciones a los celíacos con total garantía para su salud.

Además, soy colaboradora habitual de diferentes empresas del sector en el ámbito de generación de contenidos.

Qué opinan nuestros alumnos

¡Muy recomendable!, las explicaciones en los vídeos son muy precisas, la información textual muy clara y con ayudas por si te pierdes, y la calidad de enseñanza de Dany y Raquel excelente. He conseguido hacer unos panes de bocadillo espectaculares a la primera. El pan de molde y los bocatas se convertirán en esenciales en casa. Si es tu primera experiencia con los panes sin gluten te lo recomiendo.
marta
Marta
Panes básicos
He aprendido mucho en este curso (y más que tendré que seguir aprendiendo haciendo pruebas por mi cuenta), pero sienta las bases y da unos conocimientos generales que nos facilita a todos la tarea. Muchísimas gracias por todo: atención, amabilidad… Espero que sigáis haciendo cursos on line (es un lujo poder aprender desde casa). A mí ya me tenéis ganada para los sucesivos cursos jeje. Como ideas que dejo en el aire para que valoréis es si hay algún taller que enseñe a hacer: Roscón de Reyes, empanada… Esos dos temas me interesan y seguro que muchos otros :))) MIL GRACIAS
Begoña
Creación de panes
A mí en lo personal el curso me ha parecido excelente. Los vídeos y el material son muy explicativos y fácil de entender, las respuestas a las consultas siempre fueron en tiempo y forma. Lo que he aprendido en lo personal me será de mucha ayuda. Muy agradecida con las chicas y espero seguir experimentando y aprendiendo en este mundo del gluten free. Ojalá y podamos vernos en otro taller.
michelle
Michelle
Panes básicos

Dudas frecuentes

¿Qué necesito para hacer el taller?

Hay tres requisitos para poder desarrollar correctamente nuestros talleres:

  1. Técnico: necesitarás un ordenador con conexión a Internet. A través de la tablet o del móvil la plataforma no funciona óptimamente, así que lo más recomendable es acceder desde un ordenador.
  2. Ingredientes: necesitarás unos ingredientes específicos y te diremos dónde puedes comprarlos. En cuanto adquieras el curso, tendrás acceso a la lista de la compra. Habrá dos tipos de compras que tengas que hacer: una de ingredientes que se pueden conseguir fácilmente en cualquier supermercado y otra de productos que se consiguen en tiendas especializadas. Te damos el contacto de varias tiendas en las que puedes encontrar los ingredientes que usamos.
  3. Utensilios: en todos nuestros talleres se necesita un horno. Además, según el taller que sea te harán falta unos utensilios u otros, pero todos son muy fáciles de conseguir y, además, te damos opciones sobre dónde comprar los que nosotras usamos.
No soy de España, ¿puedo hacer vuestros talleres?

Los ingredientes que usamos se consiguen fácilmente en España, pero en algunos países no. Escríbenos a info@eltallersingluten.com antes de adquirir tu curso para que miremos contigo las posibilidades en función del país en el que vivas.

¿Usáis preparados comerciales?

En algunos de nuestros talleres usamos preparados comerciales y, en otros, sólo harinas naturales. Consulta la descripción de cada curso para ver sus características.

He comprado el curso por libre pero tengo muchas dudas. ¿Puedo contactaros?

Si necesitas nuestra ayuda, te podemos pasar a mitad de curso al taller guiado abonando la diferencia. Escríbenos y lo ponemos en marcha 😉

Los vídeos no me cargan y tengo problemas técnicos. ¿Puedo contactaros?

Sí. Si hay algún problema técnico que no te permite desarrollar el curso con normalidad, ponte en contacto con nosotras y lo gestionamos con el equipo técnico de la plataforma.

No tengo muy claro qué curso hacer, ¿me podéis asesorar?

Hemos preparado un cuestionario que te ayudará a decidir qué curso se adapta más a tus necesidades. Puedes hacerlo en este enlace.

Me interesan vuestros cursos, pero no veo ninguno de la temática que quiero hacer.

¡No te preocupes! Estamos trabajando en desarrollar más talleres online. Suscríbete a nuestra web en el formulario que encontrarás más abajo y te avisaremos cuando lancemos más temáticas.

No se me dan bien las tecnologías, ¿sabré usar la plataforma?

Hemos preparado algún vídeo explicativo para que no te pierdas entrando a la plataforma. Además, está en español y es muy intuitiva. Y recuerda: para cualquier consulta técnica que tengas, nos puedes escribir a info@eltallersingluten.com.

Elige tu taller favorito

En El Taller Sin Gluten desarrollamos talleres de todo tipo de temáticas. Con nosotras puedes aprender a hacer pan, bollería, repostería, masas saladas y muchas elaboraciones más. Algunos de nuestros talleres ya están disponibles en modalidad online y otros aún sólo los hacemos en los talleres presenciales. Pero no te preocupes, que poco a poco iremos aumentando la oferta. ¿Quieres averiguar cuál es tu taller ideal?

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Regala un taller

¿Tienes a un ser querido celíaco y quieres hacerle un regalo original, divertido y útil? ¡Has llegado al lugar adecuado! Mucha gente ha pasado por nuestros talleres gracias a un regalo y vienen llenos de ilusión y emoción. Contacta con nosotras para que podamos gestionarlo todo: incluso te haremos un vale regalo personalizado para que se lo entregues. Escríbenos a info@eltallersingluten.com.